介绍

　　大家对北海道美食的形象，估计都是“海鲜”。但除了海鲜之外，当地人从小吃的东西还有叫成吉思汗的羊肉烧烤。这个是代表北海道的农家菜。这个据说是中国大陆传过来的羊肉串，变形发展成了北海道当地的料理。这个是使用“成吉思汗专用锅”烤羊肉以及蔬菜，属于没有汤的火锅。

　　北海道BBQ"NOBOJIN"在道南巴士的登别温泉站和地狱谷的正中间。是一家知情者皆知的成吉思汗（羊肉烤肉）名店。有人会是去吃午饭，有人入住宾馆不带饭的，也都会来NOBOJIN用餐。这家店在登别温泉街的中心地区，閻魔（阎王）堂的正对面，所以非常好找。找的时候，可以找他们家店LOGO采用的非常可爱羊的样子。
首先吃的是极品的生羊羔肉。

　　入口之后会感觉"嗯？这个是羊肉吗？"。因为新鲜，羊肉没有膻味，而且特别软。吃了一次就会忘不了这个味道。接着就是成吉思汗烤羊肉，这个烤肉是把新鲜的生羊羔肉厚切之后跟蔬菜一起烤。用烤肉烤出来的肉汁煮蔬菜，一起享用。NOBOJIN在烤法方面也有讲究。他们使用的火源是备长炭，锅是独自开发的NOBOJIN专用成吉思汗锅。

　　这个成吉思汗锅，是为了让烤肉时出来的油流走，所以在锅面上有坡度。但从烤肉里出来的油里也有好吃的成分。所以在肉下面也铺满蔬菜，让蔬菜来吸收从肉出来的好吃的成分。所以肉和蔬菜也都非常香，并且是非常健康，可以多吃的料理。在这里我给大家一个吃肉的小技巧！当然把肉烤的完全熟也是一种好吃的吃法。但我想推荐的是把肉烤成3分熟就吃。这样可以享受肉本质的的美味。烤完之后用NOBOJIN特制的蘸酱吃！吃完就会改变你对羊肉的常识！ 
  
　　对于来到日本必吃“和牛”，到了北海道就必吃"海鮮"的人来讲，NOBOJIN也会满足这点要求。他们会有肉的专家，专家专门挑选的牛肉，在东京、札幌等大城市吃的话都非常昂贵。但在这里可以很实惠的吃到满足。说到海鲜，NOBOJIN有运营寿司店的旗下公司。所以进货也是通过他们进货，所以海鲜也都非常新鲜。
 
　　午餐菜单、盖饭菜单、酒类也有日本清酒、红酒等多种品种，所以任何年龄段的人来吃饭都有想吃的菜单。宾馆里的饭菜也好，但有机会去NOBOJIN吃饭也是一种选项。